蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060





餐飲公司食堂承包管理:
1、食堂倉庫管理。大米油類、配料、調料等等與用具分類存放,擺放整齊,標志明確;倉庫地面、墻面天花、保持干凈無灰塵、干燥、物品整潔統一;每天必須查看,清理過期食品,食堂承包,報廢物品;嚴格做好防蟲、防鼠、防潮、等工作。
2、面點房衛生管理:制作點心的設備工具,使用前必須清洗干凈,食堂承包哪家好,用干凈毛巾擦干;制作點心成品與半成品必須分類放置點心柜中,專業食堂承包,剩余面粉扎好袋口集中存放;制作好食品后及時清理案臺、垃圾裝入桶蓋好、做好工作臺、地面、墻面天花、窗臺的衛生工作。

食堂承包公司能為您帶來什么?
1.將委派專業廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業廚房管理。為貴公司員工提供色香味美的伙食服務。2.貴公司只需提供廚房、餐具、水電及廚房人員住宿即可3.供應伙食菜色方面:a、公司每周可提前向員工公布下周菜譜,大學食堂承包,并按貴公司規定的伙食費用,進行合理份量安排。b、每天中午餐及晚餐各有八至九道菜(即有多種葷菜、瓜及多種素菜)供員工自由選擇。c、配備各省廚師,能掌握各季節的菜式、調式、調味,各款粵菜、川菜等多種口味。d、早餐及夜宵可制作多種點心和多類精美小炒。

承包食堂廚房工作人員衛生要求:
1、承包食堂廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查,合格并取得健康證方可上崗。
2、已取得《健康合格證》的承包食堂人員必須每年進行一次健康體檢,并取得當年《健康合格證》后方可繼續工作,健康證超過一年者,視為無證。
3、承包食堂的廚房工作人員進行健康體檢時發現患有影響食品衛生的痢疾等消化(包括病原攜 帶者)、活動性肺、 化膿性或者滲出性以及其它有礙食品衛生疾病的,不得從事承包食堂的工作。
4、如發現有違反承包食堂制度的情況發生則追究負責人的責任。

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